История масла рапса
Рапсовое масло в кулинарии
Рапсовое масло в косметологии
|
 |
Описание
Рапсовое масло является одним из наиболее потребляемым в мире растительных масел наряду, с подсолнечным и соевым. Главным отличием рапсового масла – является самый низкий уровень насыщенных кислот (6%), что делает его идеальным маслом при соблюдении любых общеизвестных диет. Рапсовое масло обретает все большую популярность в мире, так в Канаде это масло пользуется наибольшей популярностью среди прочих масел.
Вкус
Имеет ореховый или цветочный привкус
Состав:
ненасыщенные жирные кислоты 94%
- линоленовая кислота 12% (Омега-3)
- линолевая кислота 23% (Омега-6)
- олеиновая кислота 59% (Омега-9)
насыщенные жирные кислоты 6%
- пальмитиновая кислота 4,5%
- стеариновая кислота 1,5%
- витамины: А, D, Е, К
- альфа–, бета–, дельта– и гамма– токоферолы
Рапсовое масло в кулинарии:
- прекрасная заправка для овощных салатов
- прекрасно подходит для жарки мяса, рыбы, картофеля, блюда получаются ароматными и приобретают аппетитную золотистую корочку
- прекрасно подходит для приготовления легкого домашнего майонеза
- по применению рапсовое масло схоже с подсолнечным, оливковым и соевым
Способ применения в лечебно – профилактических целях:
- ограничения по применению – отсутствуют
- минимальный профилактический курс – 3 месяца
Лечебные свойства:
- способствует укреплению стенок сосудов, снижает уровень холестерина и сердечно – сосудистых заболеваний
- сочетается со всеми диетами
- повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям
- предупреждают кожные заболевания, способствуют заживлению ран
- обеспечивает нормальное развитие эмбриона
- нормализует работу эндокринной системы
- способствует укреплению нервных клеток
|