ТОП 42 лучших рецептов новогодних десертов на 2020 год

Диетический десерт к Новому году – «Яблочный торт», рецепт с инструкцией приготовления

Всем, кто следит за своей фигурой, придется по душе наш диетический десерт без выпечки. Воздушное суфле просто тает во рту, а его состав – настоящая витаминная «бомба». Записываем рецепт или делаем закладку на страничку, ведь совсем скоро Новый год.

Продукты для яблочного десерта на Новый год:

• яблоки – 800 г
• чернослив – 150 г
• грецкие орехи – 100 г
• отруби – 40 г
• жидкий мед – 2 ст. л.
• белок – 60 г
• корица – 1 ч. л.
• желатин – 15 г
• вода – 75 мл

Готовим новогодний десерт из яблок, пошагово:

1. В горячей воде замачиваем чернослив примерно на 1 час. Яблоки моем, вырезаем сердцевину, запекаем в духовке при 180 градусах.
2. Запеченные яблоки чистим и взбиваем до однородной консистенции. Вливаем мед и провариваем пару минут. Отруби нужно измельчить в блендере, а чернослив и орехи – с помощью ножа, на средние кусочки. Заливаем желатин кипятком.
3. Смешиваем отруби, чернослив и орехи до однородной массы, которую раскладываем ровным слоем на дно разъемной формы. 
4. В отдельной кастрюле соединяем четверть пюре из яблок с желатином и варим до полного растворения. Снимаем с огня, добавляем корицу и оставшееся пюре, перемешиваем. С помощью миксера взбиваем, вводим белки. Продолжаем взбивать еще пять минут.
5. Яблочную массу выкладываем на основу из отрубей, чернослива и орехов. Ставим в холодильник на 3 – 4 часа. Готовый десерт можно украсить шоколадной стружкой, ягодами или присыпать какао. Вкусно и полезно!

Видеоподборка идей новогодних десертов:

Куриный рулет с грибами

Нам нужны:

• 600 г куриного филе
• 600 г шампиньонов
• 1 шт лука
• 15 г желатина
• соль, смесь перцев, лавровый лист, по вкусу

Приготовление:

1.Грудинку надрезаем, чтобы увеличилась площадь, слегка отбиваем, через пленку (так не будут лететь брызги). Все кусочки филе выкладываем на поверхность, образуя прямоугольник, внахлест друг на друга. Мясо солим, перчим по всей поверхности.

2. Грибы мелко нарезаем и вместе с измельченным луком обжариваем. Заправляем специями, по вкусу. Остужаем.

3. Остывший грибной фарш, раскладываем по поверхности мяса, не забываем оставлять по краям 2 см.

Заворачиваем рулет и подворачиваем края во внутрь рулета.

4. Готовить рулет можно двумя способами:

• в духовке — рулет обвязать нитью и поместить в рукав. Запекать 40 — 60 минут, температура 190 градусов
• варить — рулет завернуть плотно в пищевую пленку, переложить в пакет, воздух выпустить, завязать пакет и перемотать.

В кастрюлю наливаем, чуть меньше половины, воды и ставим на огонь. После закипания воды, кладем рулет на 40 — 60 минут. Варим под крышкой на среднем огне. Вынимаем из воды и оставляем в пакете остужаться на 12 часов в холодильнике. Затем снимаем пакет и нарезаем рулет.

До нарезки, можно посыпать смесью перцев с копченой паприкой.

Свинья-копилка

Эту поделка не займет больших затрат, ну разве, что придется немного запачкаться дополнительным материалом. Взамен получится прекрасный экземпляр как раз в тему этого года.

Инструменты:

• туалетная бумага или газеты;
• акриловая шпаклевка;
• акриловые краски;
• клей ПВА;
• надувной шарик;
• малярный скотч;
• кусок проволоки;
• фольга и бобина от нее.

Как делаем:

Надуваем шарик до размеров нужной поделки.

Клей ПВА немного разводим водой, смачиваем в нем куски бумаги, и наносим на сферу. Оставляем до полного высыхания.

• В пластиковой посуде замешиваем рваную бумагу и клей ПВА, наносим это папье-маше на заготовку. Когда полностью высохнет, чем-то острым пробиваем шарик.
• Делаем на предполагаемой спине крестообразный надрез, достаем через него ненужную резину. Разъем закрываем малярным скотчем, и замазываем папье-маше, оставляем, отверстие для входа денег.
• Разделяем бобину от фольги на четыре части, крепим их малярным скотчем к туловищу, имитируя ноги.

• Пустоту трубок заполняем песком или гайками, чем-то тяжелым, для устойчивости поделки. Отверстия закрываем скотчем, и покрываем бумажным раствором все ноги.
• Делаем из фольги пятачок, крепим его скотчем, наносим папье-маше, продавливаем две ноздри. Снизу формируем губы, над носом крепим места, где будут глаза.

Лепим из той же массы, или из глины уши для свиньи, устанавливаем их на нужном месте.

• Из проволоки скручиваем хвост, покрываем папье-маше и крепим к туловищу, оставляем высыхать.
• Для того чтобы выровнять поверхность свинки, несколько раз покрываем шпаклевкой, при этом добавляем нужные детали (смотрим фото). Затем протираем влажной тканевой салфеткой.
• Покрываем поделку темной краской, затем красной, следующий слой розовый, и завершающий слегка касающийся белый цвет.

Глаза рисуем или покупаем в магазине декораций и приклеиваем.

Очень актуальная поделка на 2019 год Свиньи. Ее можно поставить под елку в качестве подарка для ребенка, или подарить как сувенир, в любом случае тому, кто обретет ее, непременно будет приятно.

Указанные мастер-классы научат не только их производить, но и вдохновят для других творений. Из простых компакт-дисков тоже можно смастерить новогодние поделки, например, порезать его на произвольные куски и обклеить ими облезлые елочные шары. Смотрите пошаговые фото и видео, фантазируйте и мастерите для школы, для своих детей, друзей прекрасные сувениры.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Новогодние карамельные яблочки

Этот десерт всегда в радость, причем это относится как к детям, так и ко взрослым. Я помню себя в детстве,  как же я была рада была получить такое яблочко на палочке. А сейчас уже и внуков угощаем такими вкусняшками. И вижу на их лицах такие же эмоции, как и у себя.

Раньше мне казалось, что приготовить такое угощение под силу не всем. Что это невероятно сложный процесс и повторить результат окажется не возможным. Но было это ровно до того момента, пока в первый раз не попробовала. Все оказалось проще простого.

Предлагаю попробовать и Вам.

Нам понадобится:

• яблоки – 6-8 шт ( в зависимости от размера)
• сахар – 400 гр
• лимонный сок – 4 ст. ложки
• ванилин – 1 гр
• краситель любого цвета
• сахарная пудра – 3 ст. ложки
• кокосовая стружка, орехи, семечки, кулинарная посыпка по желанию

Также нам понадобятся шпажки.

Приготовление:

1. Яблочки помыть, желательно с мылом и тщательно обтереть сухими салфетками, или полотенцем. Дело в том, что сейчас плоды обрабатывают воском для более длительного хранения, и если он останется на яблоках, то карамель не сможет налипнуть.

Конечно не все нужно обрабатывать таким образом. Так, если фрукты со своей яблони, то их нужно будет просто помыть под проточной водой и также обтереть насухо. На капельки воды карамель также будет плохо налипать.

2. Со стороны плодоножки просунуть шпажку поглубже таким образом, чтобы если поднять яблочко кверху, оно смогла на ней удержаться.

3. В сотейник вылить лимонный сок и всыпать к нему сахарный песок. Тщательно перемешать до состояния, пока сахар слегка не увлажнится.

4. Поставить емкость на очень медленный огонь и при помешивании растопить сахар до жидкого состояния. Дать слегка покипеть, но не долго, достаточно одной, двух минут. При этом смесь нужно практически постоянно помешивать.

Она должна слегка загустеть.

5. Убавить огонь совсем до минимального и всыпать ванилин, смешать его с получившейся тягучей смесью.

6. Когда карамель снова начнет закипать по краям, потихоньку влить краситель. Здесь торопиться не надо, немного влить, затем перемешать. Снова добавить несколько капель, и снова перемешать. Таким образом можно будет добиться нужного тона в цвете.

Карамель к этому времени уже должна достаточно хорошо загустеть. Если этого не случилось, то можно ее поварить при помешивании от 1 до 2 минут. Следите, чтобы смесь не пригорела!!!

7. На тарелку, куда будем складывать наше угощение просеять сахарную пудру.

8. По одному опустить яблоко в карамель, держа его за палочку. Повращать его таким образом, чтобы карамель покрыла плод со всех сторон ровным слоем. Затем достать и подержать какое-то время над сотейником, чтобы стекло все лишнее.

Готовое яблочко поставить на заранее приготовленную тарелку, посыпанную сахарной пудрой.

А можно окунуть яблоко, пока карамель еще горячая, в кокосовую стружку, измельченные орехи, посыпки, кукурузные шарики, или придумать ее какое-то свое интересное оформление.

После того, как яблочки остынут, их можно подавать на радость и забаву гостям. А детишки как радуются таким вкусняшкам, словами просто не описать!!!

Праздничная выпечка в год металлической Крысы 2020 из дрожжевого теста

Новогодняя выпечка отличается особым разнообразием рецептов и блюд. Праздничная выпечка из дрожжевого теста особенно популярна у российских хозяек. Вкус у таких кексов и пирогов получается очень нежный, а вариантов приготовления одного и того же пирога большое количество.

Вишневый рулет для праздника из дрожжевого теста — отличный вариант угощения в Новый год 2020.

Использование ягод в кулинарии дает возможность придать выпечке особый вкус и оттенок свежести и насыщенности. Вишня применяется для приготовления рулетов, пирожков, растегаев и так далее. Особенно хорошо сочетается эта ягода с дрожжевым тестом.

Ягодный рулет

Ингредиенты:

• 350 гр молока;
• 1/2 стакана сахара;
• 50 гр. дрожжей;
• 2 яйца для теста;
• 1 яйцо для смазывания теста;
• 120 г маргарина или сливочного масла;
• 3 — 3,5 стакана муки;
• 3 стакана вишни;
• 2 ст. л. крахмала.

После того, как все ингредиенты подготовлены, приступаем к процессу выпекания рулета. Первое, что нужно сделать — поставить опару. Для этого следует взять теплое молоко, добавить к нему две ложки сахара и 50 гр дрожжей. Все тщательно перемешать и накрыть опару на полчаса.

Затем, нужно добавить в смесь 100 г сахара, пару яиц и сливочное масло, которое должно быть растопленным. И снова всё перемешать. Теперь понемногу начните добавлять в опару муку и замешивать тесто. Тесто в результате должно стать пышным и не липнуть к рукам.

Готовое дрожжевое тесто нужно накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа доходить до идеального состояния.

Пока доходит тесто, начинайте приготавливать начинку из вишни. Для этого возьмите свежую вишню, избавьтесь от косточек, засыпьте ягоду сахаром и добавьте пару ложек крахмала.

Для приготовления рулета нужно взять кусок теста, раскатать его в форме овала или круга. Затем нужно посыпать мукой раскатанную лепешку и выкладывать на неё сверху слой вишни. Далее, нужно свернуть всё рулетом, защипывая края с обеих сторон.

Сверху выпечку стоит смазать яйцом и через 10-15 минут поставить в духовку. Температура в печи должна быть 180 градусов. Противень нужно смазать растительным маслом и выложить рулет. Выпекать в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки.

Вкусная огненная груша

Еще один необычный вариант десертов, который наверняка сможет занять почетное место на любом столе в новый год свиньи 2019.

Берем:

• Одну грушу.
• Дде ложки или чуть больше сахарной пудры.
• Кусочек примерно 20 гр. сливочного масла – 4 ложки.
• Один апельсин.
• Любой алкоголь с содержанием спирта от 80% (должен гореть) – 2-3 ложки.

Для украшения понадобится коктейльная вишня, лепестки миндаля (можно заменить кокосовой стружкой).

Процесс приготовления по шагам:

1. С четвертой части помытого апельсина снимает цедру. В отдельную посуду отжимаем апельсиновый сок, его потребуется три ложки для груши, плюс остальной для смачивания основного ингредиента.

2. Грушу моем, чистим от кожуры, разрезаем пополам, удаляем семена.

3. Выкладываем грушевые половинки в сок апельсина, смачиваем со всех сторон.

4. Смешиваем пудру, сок, цедру.

5. Растапливаем масло, вливаем сироп, перемешиваем.

6. Выкладываем в сироп грушу. Переворачиваем через каждые две минутки, продолжаем готовить, пока сироп загустеет, приобретет карамельный оттенок.

7. Посыпаем фрукты миндальными лепестками. Выкладываем по одной или две коктейльной вишне, поливаем сиропом, в котором фрукт готовился.

8. Заключающий этап. Перед потреблением облить угощение алкоголем, поджечь, дождаться, пока огонь осядет и можно кушать.

Это, я бы сказал новогодние рецепты необычных десертов, которые смогут удивить гостей своим изысканным вкусом, красотой и оригинальной подачей. Теперь о простых, но при этом очень необычных блюдах.

Новогодние пирожные из безе «Елочки»

Какой же Новый год без елок? Так почему бы не украсить стол их маленькими съедобными версиями? Красивое безе нежно-зеленого цвета, украшенное цветной посыпкой, обязательно вызовет выражение умиления на лицах празднующих. А уж когда оно начнет таять во рту, то никто не удержится и стрескает дополнительно пару штук с чаем.

Ингредиенты:

• Белок яичный – 4 шт.
• Сахарная пудра – 1 стакан.
• Сок лимона – 2 капли.
• Зеленый кондитерский краситель – 1/2 ч. л.
• Соль – на кончике ножа.
• Цветная посыпка – по вкусу.

Приготовление:

1. Охлажденные белки с солью и лимонным соком взбить при помощи миксера до густой пены. Продолжая взбивать, подсыпать частями сахарную пудру. Когда белая масса станет достаточно густой, подсыпать краситель и дождаться, когда вся воздушная смесь не окрасится в нежно-зеленый оттенок. Степень зелености вы можете регулировать на свое усмотрение.

2. Включить духовку разогреваться до 120 градусов, а тем временем нежное суфле переложить в пекарский мешок и кругообразными движениями выдавить «елочки» на застеленный пергаментом противень. Украсить съедобной цветной посыпкой и выпекать около часа.

Приятного аппетита!

Новогодний салат «Елочка»

На праздничном столе в честь Нового года 2020 обязательно должен присутствовать салат. Какой же рецепт выбрать? Советую попробовать вкусный тематический вариант блюда. Гости будут в восторге и обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• соль и черный перец – по вкусу;
• огурец – 1 штука;
• укроп – 2-3 пучка;
• майонез – 2 столовые ложки;
• палочки крабовые (или крабовое мясо) – 150 грамм;
• куриные яйца – 3 штуки;
• гранат – для украшения.

Приготовление:

1. Палочки должны быть размороженными, поэтому вытащите их из холодильника заранее.
2. Тщательно вымойте огурец. Отделите попки и нарежьте соломкой или кубиками. Положите в отдельную глубокую посуду, добавьте соль. Через 10 минут слейте образовавшуюся воду. Это действие необходимо для того, чтобы готовый салат мог держать форму.
3. Крабовые палочки порежьте соломкой, кубиками или кружочками (как больше нравится, я люблю, когда они чувствуются в блюде, поэтому режу крупно). Этот ингредиент может быть заменен на креветки или крабовое мясо. Не забудьте посолить морепродукты в процессе варки, а то они получатся пресными. С креветками, конечно, готовить дольше и дороже, но салат получается очень вкусным.
4. Куриные яйца необходимо отварить. Для этого положите их в небольшую кастрюлю (у меня – ковш), налейте воды (так, чтобы продукт был полностью покрыт, но много не надо – будет долго готовиться) и варите до кипения на сильном огне. После этого убавьте до среднего и продолжайте готовить около 10-15 минут. В это время вода должна кипеть! В конце слейте кипяток, и залейте яйца холодной водой (можно из-под крана). Оставьте остывать на 10 минут. Очистите яйца, промойте еще раз, чтобы избавиться от частичек скорлупы. Нарежьте по вкусу: соломкой, крупными кубиками, можно натереть на терке (я делаю так, потому что не люблю сильно выраженный вкус яиц).
5. Смешайте готовые огурцы, крабовые палочки/мясо (креветки) и яйца в большой глубокой емкости. Посолите, добавьте майонез и перец по вкусу. Не нужно класть много, салат должен держать форму, а не расплываться по тарелке. Если любите лук, его тоже можно добавить (любой, я, например, добавляю зеленый).
6. На большое плоское блюдо выложите салат. Сформируйте елочку. Сверху посыпьте свежим нарезанным укропом (не забудьте его помыть).
7. Салат готов.

Для красоты можно сформировать «гирлянды» из корейской моркови и разных по цвету соусов, а вместо игрушек использовать небольшие кусочки перца, помидора или гранат.

Оригинальный десерт на Новый год 2023 “Зимняя шишка”

Десерт “Зимняя шишка” неизменно вызывает восторг у всех присутствующих. Смотрится он завораживающе. Даже не сразу можно понять, из каких продуктов он сделан.

Ингредиенты:

• 300 г печенья;
• 100 г сливочного масла;
• кукурузные хлопья;
• 200 мл молока;
• 3 ст. л. какао;
• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сахар;
• 100 г грецких орехов;
• присыпка.

Пошаговое приготовление:

1. Возьмите печенье и измельчите его. Удобнее всего использовать блендер. Можете положить в чашу и орехи. Их нужно измельчать вместе с печеньем.
2. Смешайте какао, сахар, муку, добавьте немного молока и поставьте смесь на плиту. При постоянном помешивании добавляйте молоко. Когда смесь дойдет почти до кипения, снимите с огня, добавьте сливочное масло, все хорошо перемешайте.
3. Смешайте печенье с орехами и полученную массу.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие пирамидки. Это будут основы для шишек.
5. Возьмите кукурузные хлопья и вставляйте их одним из концов в сформированную заготовку, располагая по кругу. Затем выложите второй, третий и все последующие ряды. У вас должны получиться очень необычные шишки.
6. Посыпьте пирожные сверху сахарной пудрой или любой другой посыпкой. Очень интересно смотрится смесь из сахарной пудры и кокосовой стружки. Она напоминает снег на шишках.
7. Положите пирожные на тарелку, еще раз присыпьте, можете положить рядом и веточки розмарина.

Новый новогодний салат, рецепт с фото

«Креветочный микс»

Приготовление:

1. Креветки разморозим, очистим. Сбрызнем несколькими каплями лимонного сока.
2. Авокадо разделим пополам. Уберем косточку. Столовой ложкой выберем мякоть. Порежем средней толщины кубиками.
3. Подготовим другие ингредиенты. Яйца отварим. Выдержим в холодной воде 5 мин. Очистим, разделим на половинки. Ягоды винограда также разрежем пополам. Удалим косточки. Салат Айсберг руками порвем на средние кусочки. Огурец нарежем кружками. Красную луковицу — тонкими полукольцами.
4. Сделаем заправку. Йогурт (хорошо охлажденный) взобьем с выдавленным чесноком, лимонным соком, солью, перцем. Добавим нарезанный укроп. Перемешаем.
5. Листья Айсберга, овощи и перепелиные яйца красиво разложим на плоской тарелке. Сверху равномерно распределим креветки. Зальем все заправкой. Оставим настаиваться 20 мин.

Оригинальные и необычные салаты

Салаты являются неотъемлемой частью не только повседневного рациона, но и любого праздничного стола. Существуют тысячи разнообразных рецептов на любой вкус: мясные, рыбные, овощные, фруктовые. Новогодний стол сложно представить без всеми любимых «Оливье» и «Селедки под шубой», рецепты этих традиционных салатов известны всем. Но каждый год хочется попробовать что-то новое, найти рецепт, подходящий именно этому году.

В наступающем 2019 году Желтой Свиньи салаты должны быть легкими и простыми в приготовлении, но в то же время вкусными и оригинальными.

Салат из печени трески

Как правило, такой салат готовится слоями, что позволяет при употреблении насладиться вкусом каждого слоя. Слоеный салат из печени трески имеет нежную консистенцию и благотворно влияет на организм, благодаря содержащимся в овощах и рыбе полезным витаминам и микроэлементам. Данный салат предпочтительнее подавать каждому гостю в отдельной небольшой салатнице, чтобы сохранить красивое оформление.

Ингредиенты:

• 1 банка тресковой печени;
• несколько картофелин;
• 2 моркови;
• 3 куриных яйца;
• несколько соленых и свежих огурцов;
• сыр твердых сортов — 200 гр;
• свежая зелень — 100 гр;
• майонез для заправки;
• соль.

Время приготовления: 1 час. Калорийность на 100 г: 270 ккал.

Способ приготовления:

• отвариваем в соленой воде картошку, морковку и яйца;
• отваренные картофель, морковку, соленые и свежие огурцы натираем на терке;
• в вареных яйцах отделяем белок от желтка и натираем их по отдельности;
• затем натираем кусочек сыра;
• мелко рубим укроп, петрушку, зеленый лук;
• печень трески тщательно разминаем до мягкой консистенции;
• на дно салатницы мажем майонез и выкладываем картофельную стружку, затем тресковую печень, майонез, сверху выкладываем соленые огурцы, затем свежие;
• следующий слой — белки, морковь, все засыпаем сырной стружкой, приправляем майонезом, посыпаем желтком и украшаем веточкой зелени;
• ставим салат в холодильник охлаждаться и пропитываться на пару часов.

Салат из цветной капусты с томатами

Цветная капуста является очень полезным продуктом и прекрасно сочетается со всеми овощами. Салат из цветной капусты с помидорами — очень легкий во всех смыслах салат. Для его приготовления потребуется мало сил и времени, а пользы организму он принесет много. На новогоднем столе такой салат разбавит сложные блюда и станет прекрасной альтернативой мясным салатам. Такой салат понравится девушкам, следящим за фигурой, людям, придерживающимся правильного питания, а также вегетарианцам.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 200 гр;
• помидоры — 5 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• свежая зелень — 100 гр;
• майонез (можно заменить сметаной или натуральным йогуртом);
• соль по вкусу.

Время приготовления: 20 минут. Калорийность на 100 г: 33 ккал.

Способ приготовления:

• промываем капусту под проточной водой, разрезаем на соцветия, выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и солим;
• после закипания варим капусту 5 минут до ее размягчения;
• откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода;
• натираем морковь на терке;
• нарезаем помидоры дольками;
• на капусту выкладываем морковь, добавляем помидоры, свежую петрушку, укроп и зеленый лук, перемешиваем, заправляем и добавляем соль.

Необычный вариант с фунчозой и говядиной

Этот необычный салат в азиатском стиле удивит и порадует всех гостей. Готовится он очень быстро и является достаточно сытным за счет говядины. Продукты в этом салате можно варьировать: добавлять свежие овощи, приправлять для пикантности перцем или использовать другое мясо

Но важно помнить, что рецепт на Новый год 2019 должен исключать свинину. Для тех, кто не любит говядину, ее можно заменить птицей или рыбным филе

Ингредиенты:

• охлажденное филе говядины — 300 гр;
• фунчоза — 150 гр;
• болгарский перец средних размеров;
• свежий огурец;
• 3 зубчика чеснока;
• морковка — 1 шт.;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• растительное масло;
• зеленый лук;
• кунжут.

Время приготовления: 40 минут. Калорийность на 100 г: 132 ккал.

Способ приготовления:

• режем небольшими длинными брусочками мясо и овощи;
• фунчозу опускаем в кастрюлю с кипятком;
• заливаем фунчозу кипятком, настаиваем 15 минут, а затем тщательно промываем лапшу под струей холодной воды;
• жарим говядину с чесноком и добавляем приправы по вкусу;
• к мясу добавляем овощи и жарим до готовности еще 15 минут;
• выкладываем мясо и овощи на тарелку, добавляем лапшу и заливаем соевым соусом;
• ингредиенты перемешиваем, посыпаем кунжутом и зеленым луком.

Торт из конфет — домашний рецепт с пошаговым описанием

Этот рецепт для заядлых сластён. Много конфет и сгущёнка – просто взрывная смесь. К тому же десерт впечатляет своей яркостью.

Для деток это будет точно незабываемый десерт. Сначала они съедят конфетки и палочки кит-кат, а потом доберутся и до остального!

Для приготовления бисквита:

• 150 грамм муки
• 120 грамм сахара
• Четыре яйца
• Чайная ложка разрыхлителя или соды
• Чайная ложка ванилина
• 130 грамм сливочного масла
• Две столовые ложки какао-порошка

Для крема:

• 130 грамм сливочного масла
• банка вареной или шоколадной сгущенки
• банка сгущенки

Для украшения:

• Палочки кит-кат 38 штук минимум, зависит от того, каков у Вас будет диаметр коржей
• Цветные конфетки «m@m» две большие пачки
• Ленточка для подарочной упаковки или атласная

Приготовление:

1. Для начала приготовим тесто и выпечем бисквит.

Для этого яйца тщательно взбиваем с сахаром, постепенно вводя соду, ванилин и просеянную муку. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и убираем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку на пол часа.

2. Тем временем приготовим крем.

Для этого смешиваем хорошенько вареную сгущенку и простую, а затем добавляем размягченное сливочное масло и вновь тщательно перемешиваем.

3. Проверяем готовность бисквита, проткнув его спичкой или зубочисткой, если она сухая, то все готово. Оставляем остывать нашу выпечку, а затем разрезаем на три коржа.

Приступаем к сборке тортика. Сначала небольшим количеством крема смазываем блюдо, на котором он будет находиться, чтобы он не «ездил». Затем укладываем первый корж.

4. Далее второй корж и снова мажем его кремом. И так все бисквиты, в том числе верхний.

Обмазываем наше кондитерское изделие по бокам в круговую. И лепим к стеночкам по кругу палочки кит-кат. Можно, кстати, использовать шоколадные вафельные трубочки, не менее красиво и вкусно, а также бюджетно.

5. Обвязываем ленточкой тортик, чтобы палочки хорошо прилипли и не развалились в самый неподходящий момент. И произвольно раскладываем по верхнему коржу разноцветные драже «m@m» в произвольном порядке.

Можно использовать конфетки «морские камешки». Убираем в холодильник часов на восемь или на ночь.

Яркий, красивый десерт готов! Это просто рай для сластён. И настоящее праздничное угощение для всех гостей, включая самых маленьких.

Дед Мороз из свежей клубники

Сейчас не проблема в любое время года найти в супермаркетах свежую викторию. А она может стать великолепнейшим украшением в виде самого главного символа Нового года – Дедушки Мороза, — если ее разрезать поперек и украсить взбитыми сливками или нежным сырным кремом «Маскарпоне».

Ингредиенты:

• Свежая клубника – 10-15 шт.
• Взбитые сливки – по вкусу.
• Цветное конфетти – по вкусу.

Приготовление:

1. Свежую ягоду промыть и обсушить. Разрезать ее поперек со стороны заостренного кончика, чтобы получилась примерно ¼ часть клубнички. Баллончиком выдавить небольшое количество взбитых сливок и сверху накрыть их «красным колпачком». Верх этой шапочки тоже можно украсить капелькой сливок, чтобы смотрелось, будто на верху маленький понпончик.

2. Чтобы было похоже на человечка, из нескольких заранее отколупанных семечек виктории или из конфетти сделать глазки и носик.

Приятного аппетита!

Вот такие совершенно нехитрые и достаточно оригинальный рецепты могут выручить вас в новогодние праздники. Готовить можно как перед самой главной ночью, так и в любое время года.

Ребятишки будут без ума от таких лакомств. А заодно вы можете их привлечь к совместному приготовлению и весело провести с ними время.

Только не забывайте, что для растущих организмов слишком холодные блюда вредны и может заболеть горло. Поэтому, перед тем как они приступят к еде, эти десерты должны хотя бы 10-15 минут все же постоять в тепле.

Не переживайте! За столь короткое время они не потеряют свою форму, но станут более безопасны для детского здоровья.

Ананасы в кляре

Для того, чтобы приготовить этот десерт к 2019 году вкусно и просто, вам понадобится этот чудо рецепт. Вам наверняка понравится такое лакомство, которое изготовлено из тропического фрукта — ананаса.

Необходимые ингредиенты:

• консервированные ананасы (кольцами) — 1 банка,
• твердый сыр — 250 гр,
• яйцо куриное — 2 шт,
• мука пшеничная — 300 гр,
• масло растительное,
• сахарная пудра,
• мята

Приготовление десерта:

1. Колечки ананасов достать из банки, дать им стечь.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке,
3. В миску разбить два яйца, тщательно перемешать, в блюдо насыпать муку.
4. Каждое из колечек ананаса «облепить» тертым сыром, после чего опустить в муку и яйцо.
5. Жарить ананасы до готовности во фритюре.
6. Подавать блюдо горячим, украсив сахарной пудрой и листьями мяты. При желании, можно добавить тертый шоколад и карамель.

«Елочные шишки» — Оригинальный и вкусный десерт на Новый год

Этот красивый и вкусный десерт содержит в себе минимальное количество ингредиентов и затраченных сил. Ведь приготовить его очень просто и для этого не нужно бегать по магазинам в поисках необычных продуктов.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья — 100 грамм;
• полная столовая ложка сахарной пудры;
• полстакана грецких орехов (лущеных);
• 180 грамм вареной сгущенки со вкусом карамели.

Приготовление

1. Орехи растолочь в ступке.

2. Перемешать в одной миске орешки, хлопья и сгущенку. Размешивать нужно до тех пор, пока масса не станет равномерной и вязкой. Делайте это аккуратно, чтобы не переломать хлопья.

3. Подготовьте стаканы конусной формы. Для этого также подойдут бокалы для шампанского. Главное, чтобы он не сужался сверху, иначе достать десерт оттуда будет невозможно. Их нужно смочить водой, плотно разложить в них массу и убрать в холодильник на 3 часа.

4. Аккуратно извлечь десерт из стаканов, поддевая ножом. Перевернуть на тарелочку и присыпать сахарной пудрой.

Низкокалорийный десерт на новый год «Облако»

Несмотря на небольшое количество ингредиентов получается достаточно вкусно. Нежный воздушный десерт — хорошее решение для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Фруктовое детское пюре без сахара — 500 гр
• Желатин — 20 гр

Способ приготовления: Для приготовления нам понадобится кастрюля с толстым дном. Вкус пюре вы можете выбрать то, которое вам больше нравится, можете даже смешать несколько вкусов. Пюре и желатин смешиваем в кастрюле с помощью венчика, и оставим на 3 минуты.

После чего поставим кастрюлю на небольшой огонь. Помешивая массу ждем, когда желатин растворится.

Переливаем горячую жидкость в другую емкость и даем остыть при комнатной температуре. Взбиваем смесь венчиком или миксером до небольшого осветления массы, при этом она станет пышнее.

Готовое пюре разливаем по силиконовым формам и отправляем в холодильник на 2 часа.

При подаче десерта можете украсить его ягодами, взбитыми сливками, тертым шоколадном или орешками.

В данном рецепте использовались пищевые блестки.

Миндальное безе (меренги с орехами)

Безе из миндаля (меренги) – ничем не примечательное с виду блюдо с отличным вкусом подойдет в качестве десерта в год Свиньи. На своей родине, в Германии, оно носит название макрон.

Миндальные меренги – типичный рецепт германской кухни. Представляет собой образец творчества немцев в области кондитерских изделий. 

Ингредиенты: 

Для миндального безе: 

• 110 грамм пудры сахарной;
• 100 грамм муки из миндаля;
• 100 грамм измельченного миндаля;
• чайная ложка корицы;
• пара белков. 

Для посыпки потребуется 20 грамм сахарной пудры. 

Способ приготовления: 

До приготовления безе по немецкому рецепту, потребуется хорошо просеять пудру. В это же время стоит подготовить противень, выстелив его дно специальным материалом для приготовления кондитерских изделий. Нужно отряхнуть сито над противнем для покрытия его сахарной пудрой. 

Далее необходимо заняться подготовкой яичных белков: их требуется взбить с помощью миксера. Чтобы получить крепкую пену, нужно постепенно увеличивать скорость миксера, начиная с небольших оборотов и заканчивая более высокими. 

Когда обороты миксера достигли максимальной величины, требуется осторожно добавить сахарную пудру. Вносить ее медленно, тонкой струйкой.
Получился крем из белков.. В получившийся крем нужно добавить корицу, муку из миндаля и сам орех, заранее измельченный

Вымешивать эти ингредиенты стоит с помощью обычной ложки. 

В получившийся крем нужно добавить корицу, муку из миндаля и сам орех, заранее измельченный. Вымешивать эти ингредиенты стоит с помощью обычной ложки. 

Для того, чтобы сформировать меренги и уложить их на противень, потребуется пара чайных ложек. Одна из них используется, чтобы зачерпнуть получившуюся массу, другая – для ее ссаживания на противень. 

Меренги из миндаля выпекаются в течение 25 минут при температуре 120-130 . Духовку не нужно открывать в течение всего времени приготовления, чтобы не было циркуляции воздуха внутри. Десерт считается новогодним, поэтому в качестве «снега» присыпается сверху сахарной пудрой. 

Важно! Меренги должны остыть. Только после этого их можно переложить с противня

В теплом виде они очень хрупкие.