Масло расторопши в кулинарии

Масло расторопши


История масла расторопши


Масло расторопши в кулинарии


Расторопши масло в косметологии


Салат из смеси трав и овощей

Состав:

  • 100-150 гр. огуречных листьев и цветов
  • 100-150 гр. молодых побегов крапивы
  • 100-150 гр. молодых листьев одуванчика
  • 50-70 гр. зеленого лука
  • 100-150 гр. салата кочанного
  • соль
  • петрушка и укроп по вкусу
  • 2 столовые ложки масла расторопши
  • половина лимона

Рецепт приготовления: Взять поровну огуречника, крапивы, одуванчика, салата кочанного. Все вымыть, дать воде стечь. Листья одуванчика замочить на 30 минут в холодной подсоленной воде. Затем дать стечь воде. Измельчить листья огуречника, одуванчика, побеги крапивы и кочанного салата, петрушку, укроп и зеленый лук. Перемешать, добавить соль и перец. Полить маслом расторошпи и отжать сок лимона. Снова перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью и цветами огуречника.


Салат из картофеля с редисом

Состав:

  • 3-4 штуки вареного картофеля
  • свежий огурец
  • помидор
  • 2 растения салата
  • 100 гр. лука
  • 70-100 гр. редиса
  • укроп
  • масло расторопши
  • соль

Рецепт приготовления: Отваренный в кожуре картофель очистить, нарезать ломтиками, смешать с нарезанными ломтиками свежими огурцами, помидорами, листьями салата, разрезанными на 4 части, измельченным зеленым луком, нарезанным ломтиками редисом. Заправить салат маслом расторопши, украсить сверху кружочками свежих огурцов и зеленью.


Салат из капусты кольраби с сельдереем и огурцами

Состав:

  • 1-2 штуки кольраби
  • 2 штуки соленых (или свежих) огурцов
  • корень сельдерея
  • сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа
  • масло расторопши
  • молотый перец
  • соль

Рецепт приготовления: Кольраби и сельдерей очистить, натереть на крупной терке, смешать с очищенными от кожицы и семян и нарезанными ломтиками огурцами. Добавить соль и молотый перец. Полить продукты маслом расторопши и посыпать укропом.


Кисло-сладкий соус из лука

Состав:

  • 100 гр. лука
  • 20 гр. масла расторопши
  • 10 гр. муки пшеничной
  • 5 гр. сахара
  • 5 гр. сока лимона или уксуса
  • 300 гр. воды

Рецепт приготовления: Сахар истолките, поджарьте на сковороде до темного цвета, влейте ложку воды, размешайте, вскипятите, влейте в кастрюлю. Туда же положите поджаренную муку, масло расторопши, вскипятите. Разведите овощным бульоном, в котором сварились мелко нарезанные луковицы с добавлением уксуса и лимонного сока. Добавьте лук, протертый через сито.


Каша из овсяной крупы

Состав:

  • 100 гр. крупы овсяной
  • 400 гр. воды
  • 20-30 гр. изюма
  • 50-100 гр. чернослива
  • 30-40 гр. масла расторопши
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления: С вечера крупу обдайте в дуршлаге кипятком и положите в эмалированную кастрюлю с водой. Утром доведите до кипения и на слабом огне варите до мягкости. Посолите. Протрите через сито. Положите масло расторопши, взбейте хорошо деревянной лопаткой. Можно добавить изюм или чернослив, предварительно распаренный в горячей воде и еще раз прокипятить. Другой вариант - когда в приготовленную овсяную кашу без изюма или чернослива добавляют такой же объем разваренного картофеля.


Салат из моркови с чесноком и орехами

Состав:

  • 200 гр. моркови
  • 2 дольки чеснока
  • 2 столовые ложки очищенных грецких орехов или орехов лещины
  • 30 гр. масла расторопши

Рецепт приготовления: Морковь свежую натрите на крупной терке, смешайте с измельченными орехами и растертыми дольками чеснока. Добавьте сахар, соль по вкусу, заправьте маслом расторопши. Украсьте зеленью петрушки.


Салат из картофеля, грибов и лука

Состав:

  • 120 гр. картофеля
  • 20 гр. сушеных белых грибов
  • 50 гр. репчатого лука
  • 10 гр. моркови
  • 30 гр. масла расторопши
  • 20 гр. петрушки или укропа
  • соль
  • сахар
  • уксус и молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления: Сушеные белые грибы отварите и нарежьте соломкой. Отваренные картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Грибы, картофель, морковь и нашинкованный репчатый лук перемешайте, заправьте все маслом расторопши, уксусом (лучше яблочным), сахаром и солью. Сверху посыпьте рубленой зеленью петрушки или укропа.


Салат из редьки с яблоками

Состав:

  • 100 гр. редьки
  • 60 гр. яблок
  • 20 гр. моркови
  • 5 долек чеснока
  • 10 гр. петрушки или укропа
  • 5 гр. зеленого лука
  • 40 гр. масла расторопши

Рецепт приготовления: Очищенные редьку, яблоки (лучше кислых сортов) и морковь натрите на крупной терке. Разотрите чеснок с подсолнечным маслом. Все перемешайте, посолитье. Заправьте маслом расторопши. Украсьте тонкими ломтиками яблока, зеленым луком и петрушкой.


Салат из моркови и редьки с орехами

Состав:

  • 50 гр. моркови
  • 100 гр. редьки
  • по 20 гр. корней петрушки и сельдерея
  • 30 гр. грецких орехов или орехов лещины
  • 40 гр. масла расторопши

Рецепт приготовления: Морковь, редьку, корни петрушки и сельдерея очистите, промойте и нашинкуйте соломкой. Смешайте, добавьте соль по вкусу и заправьте маслом расторопши, взбитым с орехами и корицей. Для приготовления заправки орехи нужно растереть, добавить корицу на кончике ножа и взбить с маслом расторопши.

Масло абрикоса
Масло авокадо
Масло амаранта
Масло арахиса
Масло арбузной косточки
Масло аргании
Масло бразильского ореха
Масло буковое
Масло виноградной косточки
Масло вишневое
Масло горчичное
Масло грецкого ореха
Масло дынных семечек
Масло зародышей пшеницы
Масло кедрового ореха
Масло кешью
Масло конопляное
Масло кукурузное
Масло кунжутное
Масло льняное
Масло макадамии
Масло маковое
Масло миндаля
Масло облепиховое
Масло оливковое
Масло пальмовое красное
Масло пекан орехов
Масло персика
Масло подсолнечное
Масло рапсовое
Масло расторопши
Масло рисовых отрубей
Масло рыжиковое
Масло сафлоровое
Масло сливовых косточек
Масло соевое
Масло томатных семечек
Масло трюфельное
Масло тыквенное
Масло фисташки
Масло фундука
Масло хлопковое

Copyright 2010 ExclusiveOil.ru
В начало / О компании / Каталог масел / Применение / Состав кислот / Форум / Контакты