Кешью масло в кулинарии

Масло кешью


История масла кешью


Кешью масло в кулинарии


Масло кешью в косметологии


Гребешки с пряной приправой из ореха кешью

Состав:

  • 500 гр. гребешков
  • 2 столовые ложки с верхом масла кешью
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 3 зубчика чеснока, давленых
  • 1 головка репчатого лука, нарубленная
  • 1 стручок зеленого перца, разрезанный пополам, освобожденный от семян, нарезанный тонкими полосками
  • 1 стручок свежего красного перца чили, разрезанный пополам и освобожденный от семян, мелко нарубленный
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 250 мл рыбного бульона
  • 1 чайная ложка горчицы грубого помола
  • соль и черный перец

Рецепт приготовления: Разогрейте подсолнечное масло в большой сковородке для жарки. Добавьте чеснок и гребешки и жарьте при перемешивании 2 мин., или только пока гребешки не станут непрозрачными. Выньте ложкой с прорезями. Добавьте на сковороду репчатый лук, зеленый перец и перец чили и готовьте осторожно, эпизодически перемешивая, 3-5 мин, пока лук не станет мягким, но без окрашивания. Добавьте куркуму и готовьте, перемешивая 1 мин. Добавьте в смесь на сковороде молотые орехи кешью и бульон, доведите до кипения и варите при тихом кипении 5-10 мин, или пока приправа не загустеет. Вмешайте гребешки в приправу, добавьте горчицу, а также соль и перец по вкусу и осторожно прогрейте. Подавайте в горячем виде.


Салат креветочный с кешью

Состав:

  • 50 гр. масла кешью
  • 1 столовая ложка кокосового молока
  • 5 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • 250 гр. креветок
  • 50 гр. нарезанного лука
  • ½ стакана мелко порезанной моркови
  • ½ стакана ростков фасоли (можно использовать другие ростки)
  • 100 гр. огурца
  • 50 гр. семян кунжута
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • ½ столовой ложки соевого соуса
  • 50 гр. рисового уксуса
  • 6 листьев салата Бостон

Рецепт приготовления: Смешать в небольшой миске или блендере масло кешью, кокосовое молоко, 3 ст. л. лимонного сока и порошок чили. Креветки отварить. Выложить в большую миску креветки, лук, морковь, бобовые ростки, огурец, семена кунжута, имбирь, соевый соус, 2 ст. л. лимонного сока и уксус. Хорошо перемешать и дать промариноваться в холодильнике в течение 20 минут. Разложить на листья салата, полить соусом и подавать к столу.


Яблочный салат со свеклой и грецким орехом

Состав:

  • 2 свеклы
  • ½ стакана грецких орехов
  • 2 яблока
  • 2 средних кочана салата ромэн или любого другого темнолистового салата
  • 50 гр. масла кешью
  • 50 гр. несладкого соевого молока
  • ½ стакана яблочного уксуса
  • 50 гр. сушеной смородины или изюма

Рецепт приготовления: Свеклу натереть, яблоки нарезать тонкими кусочками. Салат порвать на небольшие кусочки и смешать в миске со свеклой, яблоками и грецкими орехами. Соединить масло кешью с соевым молоком и яблочным соусом и перемешать до получения однородной массы. Заправить салат готовым соусом и украсить смородиной или изюмом.

Масло абрикоса
Масло авокадо
Масло амаранта
Масло арахиса
Масло арбузной косточки
Масло аргании
Масло бразильского ореха
Масло буковое
Масло виноградной косточки
Масло вишневое
Масло горчичное
Масло грецкого ореха
Масло дынных семечек
Масло зародышей пшеницы
Масло кедрового ореха
Масло кешью
Масло конопляное
Масло кукурузное
Масло кунжутное
Масло льняное
Масло макадамии
Масло маковое
Масло миндаля
Масло облепиховое
Масло оливковое
Масло пальмовое красное
Масло пекан орехов
Масло персика
Масло подсолнечное
Масло рапсовое
Масло расторопши
Масло рисовых отрубей
Масло рыжиковое
Масло сафлоровое
Масло сливовых косточек
Масло соевое
Масло томатных семечек
Масло трюфельное
Масло тыквенное
Масло фисташки
Масло фундука
Масло хлопковое

Copyright 2010 ExclusiveOil.ru
В начало / О компании / Каталог масел / Применение / Состав кислот / Форум / Контакты