Амарантовое масло в кулинарии

Масло амаранта


История масла амаранта


Амарантовое масло в кулинарии


Амарантовое масло в косметологии


Живой винегрет

Состав:

  • цветная капуста или брокколи, небольшой кочан
  • 1 свекла
  • 2 – 3 моркови
  • 1 репчатый лук
  • 2 – 3 дольки чеснока
  • 3 – 4 помидора
  • 1 столовая ложка приправы для корейской моркови (не острая)
  • 2 столовых ложки соевого соуса (японский)
  • 2 столовых ложки натурального яблочного уксуса (или сок трети лимона)
  • 2 столовых ложки амарантового масла

Рецепт приготовления: Капусту разделить на маленькие соцветия. Морковь и свеклу настрогать соломкой. Репчатый лук порезать кружочками, а помидоры – маленькими кубиками. Чеснок выдавить давилкой. Можно еще положить свежий или мороженый зеленый горошек. Зимой можно нарезать немного квашеной капусты. Все это загрузить в большую миску и перемешать, добавляя приправу. Для остроты можно добавить немного кайенского перца (чили). Затем влить соевый соус, уксус и перемешать. В последнюю очередь влить масло амаранта и снова перемешать.


Живой зеленый суп

Состав:

  • 2 помидора
  • ½ болгарского перца
  • 2 – 3 дольки чеснока
  • 4 – 5 редисок (или одна маленькая репка)
  • хороший пучок укропа
  • хороший пучок петрушки
  • ботва свеклы, редиски, моркови, лука, шпината – по маленькому пучку
  • 1 чайная ложка приправа для корейской моркови
  • измельченная сухая морская капуста 1 ст. ложка с верхом
  • сок трети лимона (или 2 столовых ложки натурального яблочного уксуса)
  • 1 столовая ложка амарантового масла\
  • 1 стакан воды

Рецепт приготовления: Порезать помидоры, болгарский перец, чеснок, редиску, укроп, петрушку, лук, загрузить в блендер. Добавить туда измельченную сушеную морскую капусту (ламинарию, которая продается в аптеках), приправу, амарантовое масло, сок лимона и стакан воды. Для остроты и аромата можно добавить измельченный на мельнице горошек цветного перца (черный, белый, красный, зеленый). Включить блендер на минуту на средней скорости. Затем нарезать остальную ботву, (можно еще ботву чеснока, щавеля и др.), чтобы не перегрузить блендер, запустите его сначала на средней скорости, затем на высокой. Получится литр с небольшим супа-пюре – две-три порции. В апреле-мае, когда ботва культурных растений еще не подросла, нужно использовать дикоросы: листья крапивы, подорожника, одуванчика.

Масло абрикоса
Масло авокадо
Масло амаранта
Масло арахиса
Масло арбузной косточки
Масло аргании
Масло бразильского ореха
Масло буковое
Масло виноградной косточки
Масло вишневое
Масло горчичное
Масло грецкого ореха
Масло дынных семечек
Масло зародышей пшеницы
Масло кедрового ореха
Масло кешью
Масло конопляное
Масло кукурузное
Масло кунжутное
Масло льняное
Масло макадамии
Масло маковое
Масло миндаля
Масло облепиховое
Масло оливковое
Масло пальмовое красное
Масло пекан орехов
Масло персика
Масло подсолнечное
Масло рапсовое
Масло расторопши
Масло рисовых отрубей
Масло рыжиковое
Масло сафлоровое
Масло сливовых косточек
Масло соевое
Масло томатных семечек
Масло трюфельное
Масло тыквенное
Масло фисташки
Масло фундука
Масло хлопковое

Copyright 2010 ExclusiveOil.ru
В начало / О компании / Каталог масел / Применение / Состав кислот / Форум / Контакты